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冷庫使用過程中,必須及時(shí)進(jìn)行除霜。不過,在每次化霜過程中,和順制冷建議化霜時(shí)間不宜過長(zhǎng),否則冷庫內(nèi)的溫度可能會(huì)升高。
對(duì)于不同的物品,如蔬菜,在冷藏過程中,產(chǎn)品本身的溫度一般要高于冷庫的溫度。這是因?yàn)槭卟瞬烧螅瑫?huì)因新陳代謝而不斷釋放熱量,尤其是外包裝的情況下。冷庫環(huán)境下,其自身的溫度會(huì)更高,所以我們?cè)诶鋷旖ǔ珊笠欢ㄒ貏e注意這方面的內(nèi)容。
如果我們發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存物品的溫度比冷庫的溫度高得多,這時(shí)我們可以將冷庫的溫度適當(dāng)降低0~2度左右,這樣蔬菜就可以更好的儲(chǔ)存,但是冷庫建成后,一定要注意,后期不能再降低冷庫的溫度,否則蔬菜會(huì)變質(zhì)。